Настойки сладкие - Каталог ЛВИ (1957)

Настойки сладкие изготовляют на спиртованных натуральных соках и морсах из свежих и сушеных плодов и ягод, которые смешивают с сахарным сиропом и спиртом. Подкрашивают сладкие настойки настоями черники или пищевыми синтетическими красителями.

После приготовления настойки выдерживают в течение 48 часов, затем их фильтруют и разливают в стеклянные бутылки емкостью 0,5 л.

Настойки содержат сахара несколько меньше, чем наливки - до 32 г в 100 мл - при том же примерно содержании спирта (20-24% объемных).

Предприятия Главспирта выпускают сладкие настойки: Апельсиновую, Абрикосовую, Брусничную, Вишневую, Голубиковую, Ежевичную, Клюквенную, Лимонник, Нежинскую рябину, Облепиховую, Отличную, Рябиновую на коньяке, Терновую, Черемуховую, Яблочную, Тминную.

Клюквенная настойка

Приготовлена на спиртованном соке клюквы, имеет кисло-сладкий вкус и аромат клюквы. Цвет настойки пунцово-красный.

Крепость - 20%, содержание сахара - 24 г в 100 мл.

Ежевичная настойка

Приготовлена на соке ежевики, имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Крепость - 20%, содержание сахара - 26 г в 100 мл.

Брусничная настойка

Приготовлена на брусничном морсе, имеет вкус и аромат брусники.

Крепость - 20%, содержание сахара - 30 г в 100 мл.

Голубичная настойка

Приготовлена на спиртованном соке голубики, имеет кисло-сладкий вкус и аромат голубики. Цвет настойки темно-красный.

Крепость - 20%, содержание сахара - 28 г в 100 мл.

Вишневая настойка

Приготовлена на спиртованном соке свежей вишни с добавлением черничного настоя.

Крепость - 20%, содержание сахара - 25 г в 100 мл.

Яблочная настойка

Приготовлена на спиртованном натуральном соке яблок. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат этих плодов. Цвет настойки желтый с золотистым оттенком.

Крепость - 20%, содержание сахара - 22 г в 100 мл.

Облепиховая настойка

Приготовлена на спиртованном морсе свежей облепихи. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат этой ягоды.

Крепость - 20%, содержание сахара - 28 г в 100 мл.

Терновая настойка

Приготовлена на натуральных спиртованных соках терна и ежевики. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат терна. Цвет настойки темно-красный.

Крепость - 24%, содержание сахара - 28 г в 100 мл.

Черемуховая настойка

Приготовлена на настоях сушеных ягод черемухи и черники. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат черемухи. Цвет настойки темно-красный с коричневым оттенком.

Крепость - 20%, содержание сахара - 35 г в 100 мл.

Рябиновая на коньяке

Приготовлена на спиртовом настое рябины с добавлением коньяка. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат рябины. Цвет настойки коричнево-красный.

Крепость - 24%, содержание сахара - 16 г в 100 мл.

Апельсиновая настойка

Приготовлена на ароматном спирте из сушеной апельсиновой корки с добавлением апельсинового эфирного масла.

Крепость - 20%, содержание сахара - 26 г в 100 мл.

Абрикосовая настойка

Приготовлена на соке абрикоса и настое кураги. Имеет кисло-сладкий вкус и приятный аромат абрикоса.

Крепость - 20%, содержание сахара - 25 г в 100 мл.

Отличная настойка

Приготовлена на эфирном масле тмина. Имеет сладкий вкус и аромат тмина.

Крепость - 40%, содержание сахара - 24 г в 100 мл.

Нежинская рябина

Приготовлена на спиртовом настое свежей рябины. Имеет кисло-сладкий вкус и аромат рябины. Цвет настойки желтовато-красный.

Крепость - 24%, содержание сахара - 8 г в 100 г.

Тминная настойка

Приготовлена на тминном масле. Имеет мягкий вкус и аромат тмина, бесцветная.

Крепость - 30%, содержание сахара - 1,5 г в 100 мл.

Лимонник. Настойка сладкая

Приготовлена на спиртованном соке лимонника; пунцово-красного цвета, кисло-сладкого вкуса со свежим ароматом ягод лимонника. Крепость - 20%.