Глинтвейны

Глинтвейн (от словососетания на немецком языке gluhende wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Этот горячий напиток готовят обычно из красного вина с добавлением сахара и пряностей, корицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют ром, коньяк, ликеры, лимоны, но в таком количестве, что вкус напитка эти добавки не изменяют, но придают ему более приятный аромат.

Глинтвейн Киевский

В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настоятся около 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Шахерезада

В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают коньяк и дают настоятся около 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Ночь перед рождеством

В эмалированную посуду вливают вино, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, вливают ликер, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками и дают настоятся около 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Нектар

В эмалированную посуду вливают Кагор, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают ликер и дают настоятся около 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Шагане

В эмалированную посуду вливают вино и доводят до кипения, но не кипятят. В горячее вино добавляют ликер и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 минут. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.